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フードコーディネーターとは、最近テレビやＣＭ、映画や雑誌などで脚光を浴びている花形的職業です。その仕事は幅広く、「食」のシーンの演出から料理やメニューの企画、調理や飲食店のメニュー開発、ダイエットコンサルティング、料理教室の企画・運営など、まさに「食」に関するあらゆることに関わる仕事であるといえるでしょう。

フードコーディネーターになるのに特に国家試験などの受験は必要ありませんが、「日本フードコーディネーター協会」が独自の資格認定試験を実施しています。しかし、ほかの栄養士の仕事同様、合格に甘んじず常に勉強していくことが求められます。また、仕事の内容から見ても、栄養士や調理師、テーブルセッティングやカラーコーディネートについての技術もあわせて持っていたほうが有利です。